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ADMINISTRAÇÃO

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REFLEXÕES SOBRE O MUNDO DA ADMINISTRAÇÃO, HOTELARIA E TURISMO

Autor(es):

MUNIZ, Moema de S. Silva [Org.] .

Assunto:

Administração. Turismo

Sinopse:

O livro Reflexões sobre o mundo da administração, turismo e hotelaria nasceu da idéia de valorizar a produção acadêmica e de iniciação científica dos cursos de Turismo e Administração Hoteleira do Centro Universitário da Bahia – FIB, ganhando valor e corpo com a participação de professores da instituição e convidados atuantes na academia e nas áreas de turismo, hotelaria e administração. Nesta obra, o leitor encontrará discussões e fundamentos que tratam do setor turístico com uma perspectiva de negócio e desenvolvimento socioeconômico, com olhar crítico para a importância do planejamento do turismo em vistas ao desenvolvimento sustentável. As reflexões e constatações acerca do setor hoteleiro apresentam uma abordagem que questiona, investiga e exemplifica a operacionalização e gestão da unidade hoteleira considerando os diversos recursos necessários para o seu funcionamento. Assim, esse trabalho reúne um material rico em estudos de caso, por se tratar em sua grande maioria de experiências de prática discente em organizações com sede em Salvador como: hospital, hotéis, estudo de bairro, temas ligados ao planejamento, às tipologias turísticas, ao meio ambiente e investigações em muitas empresas, que contribuíram como parceiras nos estudos acadêmicos com suas experiências mercadológicas. Essa coletânea possui nove capítulos: Patamares, que bairro é esse?; Reflexões sobre o planejamento turístico; O uso da água no turismo termal; A importância da certificação ISSO 9001:2000 nos processos de gestão da qualidade turística; Métodos e processos administrativos; A importância da capacitação de líderes dentro da organização hoteleira; Liderança por competência: estudo de caso na Companhia das Docas do Estado da Bahia (CODEBA); A qualidade na governança e A economia do turismo: um estudo da influência cambial.

  • ISBN: 9788580050004
  • Edição: 1
  • Ano: 2010
  • Páginas: 138
  • Peso: 228g
  • Tipo de Capa: Brochura.
  • Dimensão: 15x21cm
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